DESCUBRE NUESTRA NUEVA CARTA
Nuestra Carta de Otoño ya esta lista para que la puedas disfrutar.
Reserva tu mesa facilmente y sorprendete con las recetas más tradiciones eleboradas desde otro punto de vista. Atrévete con nuestras nuevas incorporaciones, estamos seguros que te van a encantar.
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PARA COMENZAR
PARA COMENZAR
JAMON IBÉRICO
Del campo cortado a cuchillo
22,00 €
De bellota cortado a cuchillo
27,00 €
SURTIDO DE IBÉRICOS DE BELLOTA
20,00 €
FESTIVAL DE QUESOS DE ESPAÑA
25,00 €
ESPECIAL DE QUESO PURO DE OVEJA MADURADO EN ACEITE
24,00 €
BLOC DE FOIE CON CONFITURA DE ARÁNDANOS
20,00 €
ENSALADAS
ALCACHOFAS CONFITADAS CON FOIE, CEBOLLA CARAMELIZADA Y CREMA DE BOLETUS
19,00€
ENSALADA DE ESPARRAGOS BLANCOS FRESCOS, PARMESANO, FRUTOS ROJOS Y VINAGRETA DE D’JON
16,00€
TOMATE DE TEMPORADA CON MELVA CANUTERA O ALIÑADO CON AJOS
16,00€
ENSALADA DE HOJA MÉZCLUM CON QUESO DE CABRA Y FRUTOS DH
16,00€
ENSALADA DE BONITO MARINADO, FRUTOS SECOS, CANÓNIGOS Y VINAGRETA DE REMOLACHA
17,00€
BURRATA RELLENA DE PESTO, CHERRY Y CONFITADOS, PIÑONES Y RÚCULA
19,00€
NUESTROS ENTRANTES
NUESTROS ENTRANTES
CROQUETAS ( 8 UNIDADES)
19,00€
HUEVOS ROTOS DE CORRAL A BAJA Tª, BOLETUS CONFITADOS Y JAMÓN IBÉRICO
19,50€
BOCADITOS TIZNADOS Y CRUJIENTES DE PULPO CON CREMA DE AJADA AHUMADA
19,50€
STEAK TARTAR DE BUEY DESDE 0 ( HECHO EN MESA)
22,00€
CARPACCIO DE GAMBA ROJA CON PERLAS DE AOVE, HUEVAS DE SALMÓN Y MAHONESA DE WASABI
19,00€
CARPACCIO DE PULPO CON AOVE Y SAL DE PIMENTÓN
18,00€
CARPACCIO DE BUEY EN CAMA DE RÚCULA Y ESCAMAS DE PARMESANO
18,00€
CARPACCIO DE BUEY EN CAMA DE RÚCULA Y ESCAMAS DE PARMESANO
22,00€
DE LA DEHESA Y CON SABOR A BRASA DE ENCINA
DE LA DEHESA Y CON SABOR A BRASA DE ENCINA
ABANICO IBÉRICO DE BELLOTA A LA BRASA
22,00€
SECRETO IBÉRICO DE BELLOTA A LA BRASA
22,00€
PRESA IBÉRICA DE BELLOTA A LA BRASA
24,50€
PLUMA IBÉRICA DE BELLOTA A LA BRASA
24,50€
PARRILLADA IBÉRICA( +1 KG)
89,00€
COSTILLAS DE CORDERO LECHAL A LA BRASA
26,00€
CHULETITAS DE CABRITO
28,00€
LOMO ALTO DE GALLEGA GRAN SELECCIÓN
32,00€
T – BONE STEAK
75,00€
CHULETÓN DE SIN MENTAL 45 DÍAS MADURACIÓN
49,00€
SOLOMILLO DE BUEY
26,00€
CHURRASCO DE BLACK ANGUS
35,00€
TOMAHAWK VACA MADURADA ( 1KG)
79,00€
PARRILADA DE VERDURAS A LA BRASA CON ACEITE DE TOMILLO Y ESCAMAS DE SAL
19,00€
DEL MAR
LOMO DE BACALAO AL PILPIL, ALMEJAS Y GAMBAS
21,50€
LOMO JUMBO DE BACALAO CON SUAVE DE MUAELINA DE AJO
22,00€
SEPIA GRILLADA CON VINAGRETA DE FRUTOS SECOS Y VERDURITAS SALTEADAS.
22,00€
LOMO DE SALMÓN TERIYAKI CON WOK DE VERDURAS AL JENGIBRE
22,00€
RODABALLO ASADO, JUGO DE SU ESPINA Y PATATITAS MARINADAS
28,00€
LO MÁS DULCE
POSTRE DEL DÍA
5,50€
NUESTRA TARTA RED VELVET
6,00€
TARTA DE LA ABUELA ESPECIAL B&B.
6,00€
PASTEL OLIVER CON HELADO DE DULCE DE LECHE
6,00€
COULANT FOUNDANT DE CHOCOLATE Y BAILEYS CON HELADO DE VAINILLA
6,00€
TARTA DE QUESO CASERO
6,00€
TEMPLADO DE BROWNIE CON NUECES Y SOPA DE CHOCOLATE BLANCO
6,50€
PATISSERIE DE LA MER ( SURTIDO DE MINI PASTELERIA FRANCESA 10 UDS)
10,00€
CONOCE NUESTRAS TAPAS DE CORTESIA
Prueba una de nuestras tapas de cortesía, y acompañadala del mejor vino.
AJOBLANCO DE LA CASA
QUESO DE OVEJA
JAMÓN RESERVA ESPECIAL DUROC CON AOVE
NUESTRAS DEGUSTACIONES
Caracoles guisados con un toque de picante 1,50€
Langostino crujiente con crema de mango 1,50€
Patatas nuevas con emulsión de salsa brava 1,90€
Torreznos con escamas de sal hechos en casa 1,90€
Costilla a la Brasa Laqueada a la miel 3,50€
Croqueta de jamón ibérico de bellota 3,50€
Croquetas de gamba roja al ajillo (2 unid) 4,50€
Tosta de sardina ahumada, aguacate y crema emulsionada de escalivada. 4,50€
Brioche de chipirones fritos , cebolla caramelizada y alioli cítrico 4,50€
Wao Bao de cordero con salsa hossin (1 unid) 4,50€
Wao Bao Pekin (1 unid) 4,50€
Wao Bao Rabo de toro 4,50€
Taco Mex de cochinillo con su crujiente, manzana y cebolla roja. (2 unid) 5,00€
Mini burguer de Wagyu con raft, cebolla dulce y crema de cheddar 5,00€
Alcachofa confitada con foie, cebolla caramelizada y crema de boletus 5,50€
Carrillera ibérica confitada al oloroso, chipotle y boniato trufado 6,00€
Puntas de Secreto ibérico puro de Bellota a la brasa de encina 6,00€
Mini steak tartar de buey 6,50€
Ceviche de autor 7,00€* consultar disponibilidad
¡Vive una experiencia auténtica y disfruta del buen comer!